Ingredience na těsto
- 250 g polohrubé mouky
- 120 g másla / Hery
- 75 g cukru krupice
- ½ prášku do pečiva
- 2 lžičky jablečné přesnídávky (popřípadě místo ní dát máslo)
- vanilkové aroma
Ingredience na náplň
- vanilkový pudink
- 250 ml mléka
- 80 g cukru krupice
- 80 g másla
- 250 g tvarohu
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- ovoce dle chuti – borůvky, brusinky, jahody …
Postup přípravy
Na přípravu těsta si připravíme mouku, Heru, cukr, prášek do pečiva, přesnídávku a vanilkové aroma. Vše pořádně smícháme a vytvoříme drobivé těsto. Do dortové kulaté formy 18 cm si dáme 2/3 těsta. Těsto pořádně přitlačíme po stranách formy a nakonec jej natlačíme i na spodek formy. Formu si pak dáme na chvilku bokem a začneme si dělat tvarohovou náplň.
Klasickým způsobem si uvaříme pudink – mléko, pudink a cukr (akorát se pudink uvaří v menším množství mléka). Do hotového pudinku vmícháme máslo nakrájené na malé kostičky, aby se lépe rozpustilo. Jakmile bude máslo rozpuštěné v pudinku, necháme pudink s rozpuštěným máslem chvilinku vychladnout a pak do něj ještě vmícháme tvaroh a kukuřičný škrob. Tvarohovo-pudinkovou náplň nalijeme do formy s těstem.
Až bude náplň rovnoměrně rozprostřena, dáme na ni ovoce dle chuti (může být i zmrazené) a pak na něj rovnoměrně rozdrolíme zbylou 1/3 těsta, které jsme si nechali bokem. Dáme péct na 50 minut na 180°C.
Po upečení necháme koláč alespoň hodinu vychladnout, nejlépe však přes noc (ale věřím, že se Vám nebude chtít čekat tak dlouho).
Pak už stačí pouze koláč pocukrovat, nakrájet a někoho jím ohromit 😊
Dobrou chuť přeje Anyk