Tříbarevný tvarohový koláč: Dezert, který okouzlí nejen chutí, ale i vzhledem
Tvarohové koláče patří mezi stálice české kuchyně, ale co když je trochu ozvláštníme? Tříbarevný tvarohový koláč je pastvou pro oči i chuťové buňky – kombinace světlého, kakaového a barevně kontrastního tvarohového těsta vytváří nejen krásný efekt, ale i dokonalou harmonii chutí.
Dnes se podělím o jednoduchý recept, díky kterému si tento efektní koláč zvládnete připravit i doma. Ať už hledáte inspiraci na víkendové pečení, nebo chcete oslnit návštěvu, tříbarevný tvarohový koláč je vždy skvělou volbou! Tak jdeme na to.
Suroviny
Tmavá spodní vrstva
- 450g polohrubé mouky
- 150g cukr moučka
- 150g měkké máslo
- 1 prášek do pečiva
- 7 polévkových lžic vody
- 3 polévkové lžíce kakaa
- 1-2 vejce (1 velikost L , 2 velikost M)
Tvarohová náplň
- 1kg tvarohu
- 150g cukr moučka
- 3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 čajová lžička sušené citrónové kůry
Vrchní světlá vrstva
- 200g polohrubá mouka
- 200g cukr krupice
- 3 vejce
- 200ml olej
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 vanilkového cukru
- 5 polévkových lžic vody
Postup
Připravíme si plech na pečení (já použila plech o vnitřních rozměrech 35 × 43 cm), který vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Nejprve si připravíme tmavou vrstvu – smícháme všechny suroviny a vypracujeme těsto. Bude trochu lepivější, ale pokud si navlhčíte ruce vodou, snadno ho rovnoměrně roztáhnete po dně plechu.
Poté si v míse smícháme všechny ingredience na tvarohovou náplň a důkladně je promícháme. Hotovou směs nalijeme na tmavé těsto a rovnoměrně ji rozetřeme.
Nakonec si připravíme světlou vrstvu – opět smícháme všechny suroviny a vyšleháme hladké těsto. To pak nalijeme na tvarohovou vrstvu a pečlivě rozetřeme.
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme na horkovzduch přibližně 45 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout. Mezitím si můžeme připravit kávu a pak si společně s ní vychutnat kousek této lahodné dobroty. Doufám, že vám bude chutnat stejně jako naší rodině! 😊
Dobrou chuť vám přeje Anyk