Kdo by neznal pochoutku jménem Kinder řez. Většina dětí má problém projít kolem chladící vitríny v obchodě a něudělat na své rodiče psí oči kvůli této pochoutce. Rodiče zase většinou mají problém se složením a hlavně asi s poměrem cena vs. množství. Vzhledem k tomu, že i já mám Kinder řezy moc ráda, rozhodla jsem se s Vámi podělit o můj recept, který chutná mě i mé rodině. Troufám si říci, že nám chutná více než ten kupovaný. Tak snad Vás chuť a dětičky vyburcují k tomu, vzít do ruky vařečku a pustit se do pečení této mňamky. Sami uvidíte, že je to recept velice jednoduchý a hlavně rychlý.
Ingredience
Těsto:
- 3 vejce
- 4 lžíce cukru krupice
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíci slunečnicového oleje
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1/2 lžičky kypřicího prášku
Náplň:
- 250 ml smetany ke šlehání 31%
- ztužovač šlehačky
- 5 lžic moučkového cukru (nebo medu dle Vaší chuti)
- 2 lžíce vanilkového cukru
- 250g tučného tvarohu (v alobalu, červený obal)
Postup přípravy:
Nejprve vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. K pěně následně přidejte dvě lžíce kakaa, lžíci oleje a nakonec přidávejte mouku smíchanou s kypřicím práškem. Těsto rozetřete v tenké vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Do dna plechu párkrát bouchněte rukou, abyste se zbavili bublinek v těstě, a dejte péct na 175°C na cca 10 minut (čas hlídejte, protože každá trouba peče jinak). Já pekla těsto z dvojnásobné dávky, abych měla korpus vyšší, ale nechám na Vás zda chcete mít řezy vysoké či nikoli 🙂 Upečený korpus si dejte vychladnout a pusťte se do náplně.
Vyšlehejte si smetanu s cukry a ztužovačem do polotuha a nádledně přidejte tvaroh a pořádně ho všlehejte ke smetaně. Když máte krém krásně spojený, korpus si rozřízněte na dvě poloviny. Jednu pomazejte krémem a druhou půlkou přiklopte. Řez dejte na chvilku do lednice si odpočinout. Potom jej můžete ostrým nožem krájet na obdélníčky.
Řez skladujte zásadně v lednici .
* někdy do krému přidám pár kapek citrónové šťávy, krém je pak svěží hlavně v teplém počasí 🙂
Dobrou chuť přeje Anyk