Po dlouhé době jsem se rozhodla udělat bábovku a vzhledem k tomu, že jsem udělala zásadní chybu a šla se zeptat syna jakou by si dal, tak místo pistáciové máme mrkvovou… Jaké to překvapení, že? Nevadí příště se nebudu syna ptát a udělám si tu pistáciovou:-D Ale musím říct, že tato bábovka je taky moc dobrá. Tak kdo máte rádi mrkvový dort tak tato bábovka vám bude také chutnat.
Suroviny
175g špaldové mouky
175g polohrubé mouky – pokud nemáte špaldovou, dejte 350g polohrubé mouky
350g nastrouhané mrkve
180g cukru moučka – pokud máte mrkve málo sladké dejte raději víc cukru
1 ks vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
5 lžic oleje
300 ml mléka
2 vejce velikost M
Postup
Nastrouháme si mrkev, přidáme vejce, mléko, olej a vše promícháme, pak přidáme všechny sypké suroviny a vše pořádně promixujeme. Těsto nalijeme do bábovkové formy, kterou jsme vymazali a vysypali moukou(nebo třeba kokosem) a dáme péct do trouby kterou jsme si vyhřáli na 170 stupňů a pečeme asi 1-1,5 h. Jestli je bábovka upečená zjistíme tak, že do ní zapíchneme špejli, pokud je po vytáhnutí špejle suchá bez těsta, tak je bábovka upečená a můžeme ji vyklopit. Po vychladnutí ji můžete posypat cukrem nebo si udělat citrónovou polevu z moučkového cukru, horké vody a citrónové šťávy. Doufám, že vám tento recept zpříjemní nějaký víkendový den, ať při snídani nebo při odpolední kávičce.
Dobrou chuť vám přeje Anyk.