Zdravím všechny fanoušky sladkého i slaného pečení! Po delší odmlce se dostávám k tomu přidat Vám další skvělý recept (aspoň k něčemu je ta karanténa dobrá ne?) 🙂 Myslím, že teď se nám ty recepty budou hodit vzhledem k tomu, že máme doma naše ratolesti. A každý, kdo má doma takového mluvku jako já, bude určitě moc rád, když mu zavře pusinku alespoň na minutku něčím dobrým 🙂 Tak tady máme první recept na koláč plněný pudinkem a malinami.
Korpus:
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/3 hrnku cukru moučka
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 hrnku másla (je to asi 1/2 kostky)
- 1 žloutek
- 2 čajové lžičky smetany nebo mléka
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Pudink:
- 300 ml mléka
- 1 sáček pudinku
- cukr podle chuti
Mražené nebo čerstvé ovoce
Ze všech ingrediencí na korpus vypracujeme těsto, které dáme na hodinu odpočinout do lednice. Pak si těsto rozdělíme na 1/3 a 2/3. Z 2/3 těsta vyválíme na velký plát a vykrojíme o pár centimetrů větší kolo než je koláčová forma (forma asi 23 cm). Těsto přeneseme do koláčové formy (já ji nevymazávám ani nevysypávám, ovšem bude určitě záležet jakou formu máte a jaké s ní máte zkušenosti). Těsto důkladně přitlačíme na boky formy a spodek těsta propícháme vidličkou. Na těsto dáme čtverec pečícího papíru a na něj nasypeme třeba hrách (čočku, fazole – prostě luštěniny, které těsto zatíží). Dáte péct do rozpálené trouby na 180°C asi na 8 minut (až vidíte, že jsou okraje koláče růžové). Pak formu vytáhněte a opatrně do něj nalijte uvařený a vychladlý vanilkový pudink. Na pudink dejte ovoce (já dala zmražené maliny) a posypte troškou cukru. Pak si vyválejte 1/3 těsta, ze které si buď uděláte proužky, kterými ozdobíte vrch koláče, nebo si můžete vykrojit jakékoliv motivy. Představivosti se meze nekladou. Teď už dáte koláč jen dopéct do trouby. U mě to bylo asi dalších 15 minut. Opět se řídím tím, jestli je těsto růžové 🙂
Tak ať se koláč podaří a chutná vám tak, jako nám doma 🙂
Dobrou chuť přeje Anyk