Pokud jste někdy hledali dezert, který je nejen lahodný, ale také vhodný pro ty, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu, mám tady pro vás skvělou zprávu. Tento recept na bezlepkovou roládu je přesně to co hledáte.
Tato roláda je ideální pro celiaky a lidi s intolerancí na lepek nebo pro ty, kteří prostě lepek konzumovat nechtějí.
Roláda je lehounká jako peříčko a přesto plná chutí. Její jemná textura a bohatá náplň, zaručují, že si každý kousek opravdu vychutnáte. Navíc ji oceníte nejen na posezení s přáteli, ale i na rodinné oslavě nebo jako sladkou tečku po obědě.
Doufám, že si tuto bezlepkovou dobrotu upečete a dáte mi vědět jak vám chutnala.
Suroviny
6 vajec
70g cukr krupice
2 polévkové lžíce kakaa
Na náplň
1 smetana ke šlehání 40% (250 ml)
cukr moučka podle chuti
2 čajové lžičky kakaa
Na posypání
kakao
Postup:
Nejprve si oddělíme bílky od žloutků. Bílky si v jedné míse vyšleháme do tuha a pak se pustíme do šlehání žloutků s cukrem ve druhé míse. Jakmile žloutky s cukrem vyšleháme do pěny vmícháme kakao a nakonec i opatrně vmícháme i tuhý sníh z bílků.
Plech doporučuji trošku navlhčit, aby se na něj dobře přilepil pečící papír. Na pečící papír naneseme těsto a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů cca 8 minut.
Po upečení položíme piškotové těsto vrchní upečenou stranou na čistou utěrku. Počkáme cca 5 minut a pečící papír opatrně odlepíme a piškot i s utěrkou srolujeme do rolády a necháme zcela vychladnout.
Po vychladnutí rolády si vyšleháme smetanu (s cukrem pokud chcete sladit) a do poloviny vyšlehané náplně dáme kakao a zamícháme. Rozmotáme upečené těsto a potřeme tmavou náplní a na ni navrstvíme světlou náplň a vše srolujeme. Nakonec roládu posypeme kakaem a dáme vychladit.
Pak už jen můžeme servírovat ke kávičce.
Moc se omlouvám za fotku, ale po nakrájení jsem nestihla už čančat a fotit, roláda mi byla snězena pod rukama. 😀